هل البيتزا وجبة صحية لأطفالكم؟ خبراء التغذية يجيبون

أكدت ناتاليا دينيسوفا، السكرتيرة العلمية في المركز الفيدرالي الروسي للتقنيات الحيوية وأخصائية تغذية، أن البيتزا لا تُعد خيارًا صحيًا لتغذية الأطفال نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون والملح، مشيرة إلى أنها لا يمكن أن تكون بديلاً لوجبة غداء متكاملة.

يأتي هذا التصريح بعد أن أعربت مستشارة الرئيس الروسي، إيلينا يامبولسكايا، سابقًا عن رأيها بضرورة منع البيتزا من مقاصف المدارس الروسية لاعتبارها طعامًا ضارًا بالأطفال.

وأوضحت دينيسوفا سبب اعتبار البيتزا غير صحية قائلة: "عادة ما تحتوي على كمية كبيرة من الجبن الدهني وصلصات دهنية متنوعة مثل المايونيز. وغالبًا ما يُضاف إليها النقانق أو السجق بدلاً من اللحم، وهي منتجات غير مفيدة وتنتمي إلى فئة المنتجات فائقة المعالجة. كما أن طبق البيتزا غير متوازن من حيث نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات".

وشددت على أن تلميذ المدرسة يحتاج إلى وجبة غداء تقليدية كاملة تشمل طبقًا رئيسيًا، طبقًا ثانيًا، وسلطة خضروات. وأوصت بتضمين منتجات الألبان يوميًا في النظام الغذائي للطفل لما تحتويه من بروتين كامل وكالسيوم، بالإضافة إلى البروتين الضروري الموجود في اللحوم والأسماك والدواجن.

وأضافت: "أما الوجبات الخفيفة التي يأخذها الطفل معه إلى المدرسة، سواء كانت شطائر أو فطائر حلوة، فلا يمكنها أن توفر جميع ما يحتاجه الطفل للنمو والحفاظ على الصحة".

يُذكر أن دراسة أجراها علماء جامعة سري (University of Surrey) أظهرت أن تناول كميات كبيرة من السكر في مرحلة الطفولة قد يزيد من خطر الإصابة باضطرابات القلق. كما أشارت الدكتورة كارينا غازيدينوفا، خبيرة تغذية، إلى أن رغبة الشخص في "التهام" الطعام ترتبط بالتغيرات الهرمونية التي تحدث أثناء الضغط النفسي.