تغير المناخ يهدد أسعار البطاطس في ألمانيا: هل تتجاوز ثمن الكافيار؟

تشهد متاجر السوبر ماركت في ألمانيا ظاهرة لافتة؛ فبينما تشهد أسعار البطاطس الطازجة ارتفاعاً ملحوظاً، أصبحت البطاطس المقلية المجمدة أرخص بشكل غير متوقع. يعود السبب الرئيسي لهذا التباين إلى تغير المناخ، الذي أدى إلى ضعف المحصول وارتفاع أسعار البطاطس.

وفقاً لبيانات مكتب الإحصاء الاتحادي الألماني، ارتفعت أسعار البطاطس الطازجة في شهر سبتمبر بنسبة تزيد عن 11% مقارنة بالعام الماضي، متجاوزة بذلك معدل التضخم العام البالغ 3.3%. ويعزى هذا الارتفاع بشكل أساسي إلى الظروف المناخية؛ حيث أثرت موجات الحر الشديد وفترات الجفاف الطويلة سلباً على الزراعة هذا الصيف. ومن المتوقع أن يصل حجم المحصول لعام 2026 إلى حوالي 10.4 مليون طن فقط، بانخفاض يقارب 25% عن العام السابق.

في المقابل، شهدت المنتجات الجاهزة انخفاضاً في الأسعار، حيث أصبحت البطاطس المقلية المجمدة أرخص بنحو 5% خلال الفترة نفسها. ومع ذلك، لا يُنصح بالاعتماد الدائم على البطاطس المقلية كبديل للبطاطس الطازجة لأسباب صحية.

متى قد تتجاوز البطاطس الألمانية سعر الكافيار؟

يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من البطاطس حالياً في المتاجر الألمانية ما بين 1.70 يورو و2.80 يورو. في حين يتراوح سعر الكيلوغرام من الكافيار الحقيقي، حسب نوعه، بين 750 يورو و3800 يورو في المتوسط. وإذا استمر سعر البطاطس في الارتفاع سنوياً بنسبة 11%، فقد تصبح بعد حوالي 56 عاماً أغلى من أرخص أنواع الكافيار الحقيقي (حوالي 750 يورو للكيلوغرام). وبعد قرابة 69 عاماً، قد تتجاوز البطاطس الألمانية سعر كافيار